BÀ BẦU ĂN TRỨNG MỖI NGÀY CÓ TỐT KHÔNG?

“Em đã mang thai được 4 tháng. Dạo gần đây, mỗi ngày em đều ăn một quả trứng vì nghĩ trứng giàu protein nên sẽ tốt cho em bé. Tuy nhiên, một số người thân nói ăn trứng quá nhiều có thể làm tăng cholesterol nên em khá lo lắng. Mong bác sĩ giải đáp giúp em bà bầu ăn trứng mỗi ngày có tốt không và nên ăn bao nhiêu là phù hợp?” (Chị H.T.M, 30 tuổi, Hà Nội)

Bà bầu ăn trứng mỗi ngày có tốt không?

Mẹ bầu không nên ăn trứng liên tục mỗi ngày vì có thể gây thừa chất béo và cholesterol. Mặc dù trứng rất giàu dinh dưỡng nhưng thai phụ khoẻ mạnh chỉ nên ăn khoảng 3 – 4 quả trứng mỗi tuần và nên chế biến chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn.

Khi bổ sung đúng cách, trứng cung cấp nhiều protein chất lượng cao cùng nhiều dưỡng chất khác như choline, vitamin B12, vitamin D, selen và một số vitamin,… Đặc biệt là choline – dưỡng chất rất quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi.

Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng tăng trong thai kỳ, mẹ bầu nên duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối giữa các nhóm thực phẩm. Từ thịt, cá, sữa, các loại đậu đến rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn chất béo lành mạnh.

Bà bầu ăn trứng mỗi ngày có tốt không? Trứng cung cấp những dưỡng chất gì cho mẹ bầu?

Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào và lượng năng lượng tương đối phù hợp, trứng thường xuất hiện trong thực đơn dinh dưỡng dành cho mẹ bầu.

Không phải ngẫu nhiên trứng thường xuất hiện trong thực đơn dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai. Một quả trứng cung cấp nhiều dưỡng chất với lượng năng lượng tương đối phù hợp.

Một số thành phần đáng chú ý gồm:

• Protein: Cung cấp các acid amin cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời hỗ trợ duy trì và sửa chữa các mô của cơ thể mẹ.
• Choline: Có vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Nhu cầu choline tăng lên trong thai kỳ.
• Vitamin B12: Tham gia vào quá trình hình thành tế bào máu và hoạt động của hệ thần kinh.
• Vitamin D: Góp phần vào quá trình chuyển hóa canxi và sức khỏe xương.
• Selen: Tham gia vào hoạt động chống oxy hóa và chức năng tuyến giáp.
• Iod: Một số loại trứng có thể cung cấp iod, tuy nhiên lượng iod phụ thuộc vào chế độ ăn và nguồn thực phẩm.
• Chất béo: Lòng đỏ chứa chất béo cùng nhiều vitamin tan trong chất béo.

Bà bầu nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày?

Mỗi ngày mẹ nên ăn tối đa từ 1 – 2 quả trứng. Và chỉ nên ăn từ 3 – 4 quả trứng trong một tuần. Việc ăn quá nhiều trứng (trên 7 quả/tuần và kéo dài) có thể dẫn đến một số biến chứng sức khỏe như:

• Tăng cholesterol máu
• Cao huyết áp thai kỳ và tăng nguy cơ tiền sản giật
• Tăng gánh nặng cho gan và thận
• Rối loạn tiêu hoá: đầy bụng, khó tiêu, ợ nóng và làm trầm trọng hơn tình trạng táo bón thai kỳ
• Tăng cân mấy kiểm soát, tiềm ẩn nguy cơ béo phì thai kỳ
• Mất cân bằng dinh dưỡng nếu ăn quá nhiều trứng mà bỏ qua các thực phẩm khác

Bà bầu ăn trứng thế nào để an toàn?

Dù trứng là thực phẩm lành tính, nhưng đối với bà bầu, cách chế biến và thưởng thức cần tuân thủ một số nguyên tắc để đảm bảo an toàn cho thai nhi:

• Ăn trứng đã chín hoàn toàn, cả lòng trắng và lòng đỏ.
• Không ăn trứng lòng đào, trứng chần hoặc các món có trứng sống
• Không dùng trứng có vỏ nứt, bẩn hoặc đã để quá lâu.
• Bảo quản trứng trong tủ mát và không để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
• Với các món ăn có sử dụng trứng như sốt, mayonnaise tự làm, mousse…, cần chắc chắn trứng đã được xử lý an toàn.

Ăn trứng vào thời điểm nào trong ngày tốt nhất?

Không yêu cầu khắt khe về thời điểm ăn trứng trong ngày. Nhưng tốt nhất mẹ nên ăn vào buổi sáng hoặc các bữa phụ.

• Bữa sáng: Ăn trứng kết hợp với bánh mì nguyên cám, rau củ hoặc sữa.
• Bữa trưa/tối: Dùng trứng trong các món luộc, hấp hoặc chế biến cùng rau củ.
• Bữa phụ: Sử dụng trứng luộc nếu mẹ cần bổ sung thêm protein.

Nếu mẹ bị ốm nghén, đầy bụng hoặc khó tiêu, nên chọn cách chế biến đơn giản, thanh đạm như trứng luộc, hấp, trứng chưng, nấu cùng rau củ. Nên hạn chế món trứng chiên ngập dầu, trứng nhiều muối, nhiều bơ hoặc sốt giàu chất béo.

Những mẹ bầu nào cần lưu ý khi ăn trứng?

Hầu hết mẹ bầu khỏe mạnh đều có thể sử dụng trứng. Tuy nhiên, mẹ cần trao đổi với bác sĩ nếu thuộc một trong số các trường hợp đặc biệt sau:

Đặc biệt nếu mẹ:

• Mẹ bị dị ứng với trứng
• Mẹ mắc bệnh lý cần kiểm soát cholesterol hoặc chất béo
• Đang thừa cân, béo phì và cần kiểm soát tổng năng lượng
• Có chế độ ăn đặc biệt do đái tháo đường thai kỳ hoặc bệnh lý chuyển hóa
• Gặp vấn đề tiêu hóa khi ăn trứng
• Đang áp dụng chế độ ăn hạn chế một số nhóm thực phẩm theo chỉ định

Mẹ cũng không nên tự loại bỏ trứng khỏi khẩu phần chỉ vì lo ngại cholesterol nếu chưa có lý do y khoa cụ thể. Loại bỏ một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không có thực phẩm thay thế phù hợp có thể khiến khẩu phần mất cân đối.

Một số câu hỏi liên quan

1. Bà bầu ăn trứng buổi tối có tốt không?

Có thể. Không có quy định mẹ bầu phải tránh ăn trứng vào buổi tối. Tuy nhiên, nếu mẹ thường đầy bụng, khó tiêu hoặc trào ngược khi mang thai, nên ăn lượng vừa phải và tránh ăn quá sát giờ ngủ.

2. Bà bầu có nên ăn trứng lòng đào không?

Không nên. Trứng lòng đào hoặc chưa chín kỹ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Trong thai kỳ, mẹ nên ưu tiên trứng được nấu chín hoàn toàn để giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.

3. Bà bầu ăn nhiều trứng có giúp con tăng cân tốt hơn không?

Trứng cung cấp protein và nhiều dưỡng chất nhưng không phải thực phẩm giúp thai tăng cân nhanh chóng như vậy. Thai phát triển phụ thuộc vào tổng thể dinh dưỡng, sức khỏe nhau thai, tình trạng của mẹ và nhiều yếu tố khác.

Nội dung bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề “Bà bầu ăn trứng mỗi ngày có tốt không?”. Nếu còn băn khoăn, vui lòng liên hệ 0969 668 152 để được tư vấn trong thời gian sớm nhất.

Phòng Khám Đa Khoa Quốc Tế Hà Nội